Table d'Hôtes

Spécialités du potager et du verger, selon les récoltes et l'inspiration d'Hélène...

La grande diversité des produits régionaux (magrets de canard, volailles des Coteaux du Lauragais Sud, fromages...)

nous permet d'accommoder au mieux nos plats selon les légumes récoltés.

Nous tenons compte bien sûr de vos allergies ou contraintes alimentaires éventuelles. 

Les quantités préparées sont suffisantes pour que vous puissiez vous resservir "à volonté"...

Exemples : apéritif maison (vin de cerise, liqueur de basilic...), olives maison, chips de tomates...

Idées d'entrées : salade de tomates multicolores, gazpacho, cake de courgette, velouté de courge muscade, foie gras maison...

Suggestions de plats : légumes-fruits farcis (courgettes, tomates, poivrons...), lasagnes, moussaka d'aubergines, flan de courgettes, gratin de topinambours...

Quelques desserts : panna cotta et sa compote de rhubarbe, crème renversée de Mamie Louisette, tarte aux fruits du verger, charlotte aux fruits au sirop maison...

Nous ne sommes pas un restaurant. Nous vous recevons à la table familiale, sur réservation uniquement, selon nos disponibilités.

Tous nos fruits et légumes sont naturels, sans traitement chimique ni pesticide.

Nous mettons juste ce qu'il faut d'engrais (compost, fumier...) et d'arrosage pour que les plants soient en bonne santé et donnent de beaux produits. Nous sélectionnons les variétés pour leur bon goût, leur originalité, leur productivité, leur adaptation à notre climat et leur résistance aux maladies et aux nuisibles. 

Certes nous n'avons pas l'appellation "bio" qui nécessite énormément de contraintes, surtout pour une petite structure comme la nôtre. Mais nous mettons tout en oeuvre pour récolter des fruits et légumes bons au goût, mais surtout bons pour notre santé et respectueux de l'environnement.

TARIFS

Menu : apéritif, entrée, plat, dessert, vin, café ou digestif - 25 euros par personne.

Enfant de 2 à 6 ans : 5 euros

Enfant de 7 à 12 ans : 10 euros

Tarifs toutes charges comprises - TVA non applicable, art 293b du CGI

   Les repas sont pris avec nous, à la table familiale. La pièce de vie est exposée sud et ouest,

salle à manger accueillant 10-12 personnes, salon, cuisine équipée, climatisation, cheminée à foyer fermé, aquarium 800 litres.